根据口味搭配：
- 酸甜搭配：鸡尾酒中常含有酸甜两种口味，如玛格丽特鸡尾酒中的龙舌兰酒、橘味白酒和酸橙汁，酸甜适中，口感丰富。
- 苦辣搭配：一些鸡尾酒会加入苦味或辣味的调料，如血腥玛丽中的伏特加、柠檬汁、番茄汁、胡椒粒和盐，酸甜苦辣四味俱全，富有刺激性。
根据酒精度搭配：
- 低酒精度鸡尾酒：适合不太能喝酒或者想要轻松享受夜生活的客人，如莫吉托，它有着相对较低的酒精度，口感清新。
- 高酒精度鸡尾酒：适合喜欢挑战和寻求刺激的客人，如长岛冰茶，虽然名字听起来像茶，但实际上是鸡尾酒里酒精度数最高的之一。
根据颜色搭配：
- 鲜艳的颜色可以吸引客人的注意力，如特基拉日出鸡尾酒，其颜色像极了日出的颜色，非常引人注目。
- 透明的鸡尾酒则给人一种清新脱俗的感觉，如莫吉托。
根据命名搭配：
- 一些鸡尾酒的名字富有诗意或寓意，如“自由古巴”象征着自由与解放，“教父”则与美国经典黑帮电影同名，这些命名可以增加鸡尾酒的吸引力。

莫吉托（Mojito）：
- 特点：冰爽清凉，后劲十足。
- 调制方法：以白朗姆酒为基酒，加入青柠、柠檬、白砂糖、苏打水、薄荷和碎冰调制而成。
玛格丽特（Margarita）：
- 特点：龙舌兰香气浓郁，酸咸刺激。
- 调制方法：以龙舌兰酒为基酒，加入橘味白酒、酸橙汁和粗粒盐调制而成。
长岛冰茶（Long Island Iced Tea）：
- 特点：香甜适口，酒劲强烈。
- 调制方法：以伏特加、白朗姆酒、金酒、白龙舌兰酒为基酒，加入柠檬汁、橘橙酒、糖浆和柠檬片调制而成。
血腥玛丽（Bloody Mary）：
- 特点：番茄汁的香味与伏特加的顺滑口感完美结合，微辣而缠绵。
- 调制方法：以伏特加为基酒，加入乌斯特黑醋酱、塔巴斯可辣酱、盐、胡椒、新鲜柠檬汁和蕃茄汁调制而成。
大都会/四海为家（Cosmopolitan）：
- 特点：酸甜清香，口感丰富。
- 调制方法：以伏特加为基酒，加入君度酒、越橘汁、鲜榨青柠汁和新鲜橙皮调制而成。

综上所述，鸡尾酒在夜场中的搭配技巧和推荐需要综合考虑口味、酒精度、颜色和鸡尾酒在夜场中的搭配技巧和推荐，主要可以从以下几个方面来考虑：

根据场合选择：
- 在热闹的派对或狂欢场合，可以选择色彩鲜艳、口感活泼的鸡尾酒，如莫吉托、长岛冰茶等，以增添欢乐气氛。
- 在较为安静、私密的约会场合，则可以选择口感细腻、香气浓郁的鸡尾酒，如玛格丽特、大都会等，以营造浪漫氛围。
根据口味搭配：
- 如果喜欢酸甜口感，可以选择玛格丽特、血腥玛丽等鸡尾酒，它们通常含有柠檬汁、番茄汁等酸甜成分。
- 如果偏爱清爽口感，则可以选择莫吉托、金汤力等，这些鸡尾酒通常加入薄荷、苏打水等清爽元素。
根据酒精度数选择：
- 对于不太能喝酒的人，可以选择酒精度数较低的鸡尾酒，如莫吉托、椰林飘香等。
- 对于喜欢挑战高酒精度的人，则可以选择长岛冰茶、教父等酒精度数较高的鸡尾酒。

莫吉托（Mojito）：
- 特点：冰爽清凉，后劲十足，是夏日最热门的饮品之一。
- 配方：白朗姆酒、青柠、柠檬、白砂糖、苏打水、薄荷、碎冰。
大都会（Cosmopolitan）：
- 特点：酸甜清香，口感丰富，适合女性饮用。
- 配方：伏特加、君度酒、越橘汁、鲜榨青柠汁、新鲜橙皮。
长岛冰茶（Long Island Iced Tea）：
- 特点：香甜适口，酒劲强烈，是酒吧点单率较高的鸡尾酒之一。
- 配方：伏特加、白朗姆酒、金酒、白龙舌兰酒、柠檬汁、橘橙酒、糖浆、柠檬片。
玛格丽特（Margarita）：
- 特点：龙舌兰香气浓郁，酸咸刺激，是经典的鸡尾酒之一。
- 配方：龙舌兰酒、橘味白酒、酸橙汁、粗粒盐、冰。
椰林飘香（Piña Colada）：
- 特点：椰香果香浓郁，热带风情满满，适合在海滩酒吧饮用。
- 配方：白朗姆酒、黑朗姆酒、菠萝汁、椰浆、樱桃、菠萝片。
教父（Godfather）：
- 特点：口感丰富，男人必喝的一款经典鸡尾酒。
- 配方：金宾威士忌、杏仁利口酒、肉桂棒、红樱桃。
嗨棒（Highball）：
- 特点：清爽解渴，适合与气泡水搭配饮用。
- 配方：威士忌、气泡水、柠檬片装饰。

综上所述，鸡尾酒在夜场中的搭配技巧和推荐多种多样，可以根据自己的喜好和场合来选择适合的鸡尾酒。同时也要注意适量饮用和选择正规酒吧等注意事项。